Juhani kõhutäide
Kogus: ühele
Koostisosad
500 g veise- või uluki liha (põder, jänes, metssiga, metskits)
50 g pekki
2 sibulat
1 porgand
petersell
1 1/2 vett või lihaleent
1 kl punast veini
3 kadakamarja
2 vürtsitera
1 nelk
1 loorberileht
sool
pipar
8-10 kartulit
maitseroheline
hapukoor
Valmistamine
Liha tükeldada ja soovikorral marineerida. Pekk lõigata kuubikuteks ja pruunistada. Saadud rasvas pruunistada liha koos sibula, peterselli ja porgandiga. Lisada vesi või leem ning vein ja maitseained ning hautada poolpehmeks. Siis lisada kartulid ning hautada kõik koos pehmeks.
Kommentaarid (0)