Lõunasöögi retseptid

Küülik seentega I 

Mari, 5. september 2004, 12:00
MINU LEMMIKRETSEPT" 20.aug.-15.sept. retseptivõistlus. Küülikuhautis hapukapsa ja seentega.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
1/2 küülikut
800 g hapukapsast
100 g seapekki
2 sibulat
300 g värskeid või 3/4 kl soolatud seeni
2 haput õuna või 3 sl õunapüreed
soola
pipart
1 loorberileht
1 sl tomatipüreed

Valmistamine
Küülik tükeldada koos luudega ja praadida pekirasvas helepruuniks, samas rasvas pruunistatakse ka sibul ja seened. Liha asetada haudepotti koos hapukapsastega ja hautada vähese veega 30 minutit. Siis lisada sibulad ja seened ning keeta veel 15-20 min. Maitsestada õunte või õunapüreega, soola ja vürtsidega, lisada tomatipasta.