10. detsember 2007, 15:51
Paprikasalat porgandi ja õunaga
Sobib tarvitada kohe või ka säilitada pikemaajaliselt. Suurepärane lisand lihatoitudele ja ka grilltoitudele.
Koostisosad
2½ kg punaseid tomateid
1 kg porgandit
1 kg hapusid ōunu
1 kg punast paprikat
100 g küüslauku
u 1 kl suhkrut
2 dl (oliiv)ōli
2 dl 3-4%-list äädikat
2 sl jämedat soola
4 tšillipipart (väike)
Valmistamine
Lase tomat, porgand, õunad, paprika ja tšillipipar läbi hakklihamasina ja keeda siis tasasel tulel u üks tund aeg-ajalt segades. Jahuta ning lisa purustatud küüslauk, suhkur, õli, äädikas ja sool.
Kuumuta ja pane purki. Purgid sule kohe õhukindlalt.
Kommentaarid (0)