9. detsember 2007, 19:49
Kibuvitsapüree
Maitsev ja väga vitamiinirikas hoidis kibuvitsamarjadest.
Kogus: ühele
Koostisosad
1 kg kibuvitsamarju
½ liitrit vett
200 g suhkrut
Valmistamine
Valminud kibuvitsamarjadel eemalda vars ja õieosad, loputa ja aseta keeva vette, keeda kaanega suletud nõus väga aeglaselt üks tund, vahetevahel sega marju, suru läbi sõela.
Sõelale jääv marjajääk sisaldab veel palju viljaliha, sellepärast keeda seda veel kord vähese veega ja suru läbi sõela. Edasi keeda püreed lahtises nõus u 10 min, sega koguaeg puulusikaga kaheksaid tehes, et vesi kiiremini aurustuks ja püree tihedamaks muutuks. Lisa suhkur ning keeda püreed veel 10 min. Valmis püree tõsta kuumalt kuumadesse purkidesse, täites purgid ääreni. Sule purgid koge.
Kommentaarid (0)