Grillitud lambaliha

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
600 g Pehme lambaliha
Sool
Pipar
2 sl Õli
OLIIVIPÜREE
1 dl Hapukoor
2 dl Mustad kivideta oliivid
1 tk Purustatud küüslauguküüs
1 sl Hakitud petersell

Valmistamine
Kuumuta hapukoor potis, lisa oliivid, küüslauk ja petersell. Mikserda saadud segu. Tükelda lambaliha u 5-10 cm paksusteks tükkideks ja pintselda üle õli-pipra-soolaseguga ning grilli 3-4 minutit igast küljest. Liha peab olema kuldpruun ja seest veidi roosakas.