Metsisepraad I

Kogus: neljale
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
1 tk metsis
200 g pekk
100 g või
soola

Valmistamine
Eemalda metsisel sisikond, topi kõhuõõnde kuuse- või kadakaoksi ja riputa 2 nädalaks jahedasse kohta (mitte üle +8ºC). Kitku ja kõrveta udusuled, lõika ära jalad, pea ja tiivad ning pese. Hõõru seest ja väljast soolaga, piki, vala üle sulavõiga ja küpseta praeahjus.