4. veebruar 2008, 20:15
Sefiir
Munavalgemass.
Kogus: neljale
Koostisosad
0.75 kl suhkur
4 tk munavalge
250 g keedis
3 tl (10 g) �elatiin
0.25 kl vesi
Valmistamine
Leota želatiin külmas vees, siis sulata kuumaveevannis. Pool suhkrust pane moosiga keema.
Vahusta munavalge, lisa pikkamööda ülejäänud suhkur. Vala kuum moos ja sulatatud želatiin vahustatud munavalge hulka peene joana. Sefiir on meeldiva hapuka maitsega, kohev ja säilitab hästi kuju.
Kommentaarid (0)