Magustoidud

Sefiir 

Toidutare, 4. veebruar 2008, 20:15
Munavalgemass.

Kogus: neljale

Koostisosad
0.75 kl suhkur
4 tk munavalge
250 g keedis
3 tl (10 g) �elatiin
0.25 kl vesi

Valmistamine
Leota želatiin külmas vees, siis sulata kuumaveevannis. Pool suhkrust pane moosiga keema.
Vahusta munavalge, lisa pikkamööda ülejäänud suhkur. Vala kuum moos ja sulatatud želatiin vahustatud munavalge hulka peene joana. Sefiir on meeldiva hapuka maitsega, kohev ja säilitab hästi kuju.