5. detsember 2007, 08:42
Šarlottkreem võiga
Kuulsa kausikoogi kreem.
Koostisosad
200 g või
0.75 kl suhkur
1 tk väike muna
0.5 kl piim
vanilli
konjakit
Valmistamine
1 Vahusta või poole koguse suhkruga heledaks vahuks.
2 Pane piim keema ja vahusta muna ülejäänud suhkruga. Vala vahustatud munale peene joana pidevalt segades kuum piim. Kuumuta muna-piimasegu 80-90 kraadi juures 5-6 minutit, kuni see kergelt paksenema hakkab. Jahuta 18-20 kraadini ja lisa siis vahustatud võile. Vahusta kõike koos paar minutit.
Kommentaarid (0)