Valeri küpsised

Toidutare, 30. juuli 2004, 11:26

Muredad küpsised

Kogus: kuuele

Koostisosad
300 g või

400 g suhkur
7 tk munavalge
4 sl pähklid
0.5 kl rosinad
300 g jahu

Valmistamine
Vahusta või suhkruga, lisa kooritud ja peeneks hakitud pähklid, pestud, puhastatud ja peeneks hakitud rosinad ning jahu. Sega hoolikalt läbi ja lõpuks sega juurde eraldi vahustatud munavalge. Tainas peab olema kohev ja ühtlane. Pritsi taigen läbi koogipritsi või pane teelusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 225ºC juures helepruuniks. Küpsised peaksid olema u 3-cm läbimõõduga ümmargused rattad, mis küpsemisel madalaks vajuvad, on õhulised ja muredad.