29. juuli 2004, 11:20
Sparglipüreesupp
Sparglisupp on õrna ja maheda maitsega.
Kogus: ühele
Retsept:
1 l
Puljong
200 g
Spargel
Sool
30 g
Või
1 tk
Munakollane
4 sl
Rõõsk koor või piim
Valmistamine:
Valmistusviis Pese sparglivarred, tükelda, keeda väga vähese soolaga maitsestatud vees pehmeks ja püreeri. Varretipud keeda eraldi. Sulata või, kuumuta selles jahu, kuni see tõmbub kergelt kollaseks lisa vähehaaval sparglite keeduleem ning keeda mõni minut. Pane püree kastmesse, lisa pujong, keedetud sparglitipud ja maitsesta.
Kommentaarid (0)