Ingliskeelsetes kokaraamatutes silmab tihti toorainet self-rising flour – see tähendabki isekerkivat jahu.
Tegemist on kergitusaineid sisaldava jahuga, mis sisaldab küpsetuspulbrit ja enamasti ka pisut soola.
Isekerkiva jahu võib nisujahuga asendada pannkookides, muffinites, küpsistes, kookides.
Pea meeles, et kergitusaineid siis täiendavalt lisada pole vaja.
Kommentaarid (0)