Põhjuseid võib olla mitu. Näiteks:
* vahukoor on liiga soe. Kõige paremini vahustub külm vahukoor, seetõttu jälgi kindlasti, et koor oleks külmkapikülm.
* kauss, milles vahustad, on soe. Kui oled kaussi vahetult enne kuuma veega pesnud või võtnud nõudepesumasinast sooja nõu, ära selles vahukoort vahusta. Kuumas anumas koor vahtu ei lähe!
* lisasid liiga palju suhkrut! Kui lisad alguses vahukoorele üleliia suhkrut, on vahustamine keeruline.
Nipp! Koorele võib vahustamisel lisada tilgakese sidrunimahla, sest happeline koor vahustub hõlpsamini!
Kommentaarid