Vaja läheb:

160 g   rohelisi kivideta oliive

160 g   musti kivideta oliive

2 spl    kappareid

3          küüslauguküünt

1          väike sidrun

5 spl    külmpressitud oliiviõli

Tee nii:

1. Loputa oliive ja kappareid voolava vee all.
2. Puhasta küüslauguküüned. Pigista sidrunist mahl.
3. Pane kõik määrde koostisosad köögikombaini või kannmikserisse ja töötle ühtlaseks. Soovi korral lisa pisut soola, kuid maitse enne – võib-olla on määre juba piisavalt soolane.
4. Tõsta segu topsi ja serveeri kohe koos krõbedate tšipside, ciabatta või riisigalettidega.