Ahjus grillitud tomatid sinihallitusjuustu ja basiilikuga (1)

Mitmele: 6

Valmistamisaeg: 20–40 min 

50 ml oliiviõli küpsetamiseks

30 ml punaveiniäädikat

2 punast sibulat

700 g (erinevaid) tomateid

1 punt basiilikut

140 g sinihallitusjuustu

0,5 granaatõuna

palsamikreemi

soola, pipart 

Sega kokku oliiviõli ja veiniäädikas. Koori ja lõika sibulad õhukesteks viiludeks. Sega tomatid oliiviõliseguga ning maitsesta soola ja pipraga.

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ning laota sellele tomatid. Raputa peale ka basiilik ja punane sibul. Tükelda juust ja laota ka see tomatitele. Küpseta vilju 200kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni tomatid on pealt veidi kuldsed. Raputa peale granaatõunaseemneid ja nirista üle palsamikreemiga.