Tänavatoit tuppa: tee kodus Telliskivi toidupeo lemmikroogi

Kui tänavatoit on jõudnud juba paljudesse restoranidesse, siis miks mitte enda lemmikroogi ka koduköögis teha? Käisin ideid otsimas Tallinna tänavatoidufestivalilt ja kasutasin retseptiraamatuna oma maitsemälu.

Olgu põhjuseks siis ilm või tänavatoidu aina kasvav populaarsus, kuid mulle tundus, et rahvast käib iga aastaga Tallinna tänavatoidufestivalil üha rohkem ja ka toiduvalik oli eelmisel nädalavahetusel Telliskivis varasemast suurem. Loomulikult ei puudunud burgerid, hot dog'id, friikartulid, takod ja fish'n'chips'id. Kuid need polnud enam mitte lihtsalt burgerid, vaid sööjaid ootas eri küpsetusviiside, täidiste ja huvitavate kastmete popurrii. Leiva-, saia- ja gluteenivabade burgerite vahele oli pandud liha- ja kalapihve, või hoopis oa-seenekotlette. Samuti pehmet või kõva juustu, tofut või pähkleid.