Aju dikteerib, kui tervislikult sa sööd (4)
, 15. august 2018, 15:06
Ajul on toiduvaliku tegemisel ja enesekontrollil suur roll.Foto: Pete Linforth/pixabay.com
Inimeste tervislikud toiduvalikud sõltuvad tema ajustruktuurist. Soov süüa nii-öelda ebatervislikku toitu on evolutsiooniliselt välja kujunenud olukorras, kus toitu oli saada vahel palju või teinekord hoopiski vähem.
"Evolutsiooniline kogemus vasardab kuklas – mine tea, millal jälle süüa saab. Seega kipume eelistama kalorirohket toitu, mille tunneb ära mõnusa maitse järgi. Lihtsustatult aitab seda toitu tähele panna kõrgenenud dopamiini signaal, mis informeerib eesaju ventromediaalse korteksi piirkonda, et peaks valima selle ebatervisliku toidu,“ põhjendab aju struktuuri analüüsiv Eesti teadlane Uku Vainik inimese ebatervisliku toidu valikut.
Edasi lugemiseks vajuta:
Juba tellitud? Logi sisse
4 KOMMENTAARI