Toiduuudised

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine (5)

Õhtuleht.ee, 5. mai 2017 10:18
Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maineFoto: PantherMedia / Scanpix
Halvast mainest lahti saada on väga raske, ka toidul. Seda enam, et üha arenev toitumisteadus suudab leida järjest uusi terviseriske ka seni tervislikuks peetud roogadel. Kuid sama palju leitakse nendel toitudel ka tervisele kasulikke mõjusid.

Ilmekas näide on see, mis juhtus munaga, kirjutab Newsmax Health.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

Samal teemal

Üks populaarsemaid hommikusööke tunnistati 1970. aastatel kõrge kolesterooli põhjustajaks. Nüüd püüavad toitumiseksperdid muna mainet puhtaks pesta, lauldes üha ja aina kiitust sellele tervislikule toiduainele, kuid see läheb vaevaliselt. 2015. aasta toitumisjuhised lausa soovitavad süüa ühe valgu- ja toitaineterohke muna päevas süüa. Ning 2013. aasta uuring kinnitab, et need, kes sõid muna hommikusöögiks, suutsid päeva jooksul paremini oma menüüd kontrollida. Ning sööma peaks nii valgurohket munagalget kui ka munakollast, milles on samuti valke, kuid lisaks ka vitamiine D ja B12, riboflaviini, foolhapet, fosforit, seleeni ja koliini.

Lisaks on veel seitse toiduainet, millele on liiga tehtud. Need on:

· Täispiim. 2015. aastal ilmnes 25 eri uuringutulemuste põhjal tehtud kokkuvõttes, et need, kes sõid kõrge rasvasisaldusega piimatooteid, ei olnud teistest suurema riskiga haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse või teise tüüpi diabeeti. Veelgi üllatavam, ajakirjas European Journal of Nutrition ilmunud artiklis leiti, et rasvaste piimatoodete söömine oli seotud väiksema kehakaalu ning vähenenud tõenäosusega rasvuda.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

· Kookosõlil on küll kõrge küllastunud rasvade tase, mis tema mainele karuteene tegigi, kuid uuringud kinnitavad, et suur osa neist rasvadest on keskmise ahelaga triglütseriidid, mis on ühed tervislikumatest rasvadest ning mis mõjutab soodsalt ainevahetust. On ka leitud, et kookosõli kasutamine aitab kõhurasva vähendada. Et kookosõli talub kõrget kuumust, on see ka üks tervislikumaid õlisid toiduvalmistamisel.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

· Kartulit on materdatud kõrge glükeemilise indeksi pärast. Kuid kartul on madala kalorsusega ja tulvil paljusid vajalikke toitaineid, näiteks kaaliumi, kiudaineid ja C-vitamiini. Kui sa sööd kartulit koos koorega, saad ka võimsaid antioksüdante. Lihtsalt ära prae kartuleid ohtras rasvas või koos peekonikastmega.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

· Popkorn on ebatervislik, kui sa valmistad seda ebatervislikes õlides või mikrolaineahjus kotis, mis on vooderdatud mürgiste kemikaalidega. Kuid õigesti valmistatud popkorn on hea kiud- ja fütotoitainete allikas.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

· Kohvile on süüks pandud kasvupeetuse põhjustamist ja paljude haiguste tekitamist. Nüüd on aga leitud, et inimesed, kes joovad kohvi, on 15% vähem ohustatud enneaegsest surmast. Kohvi sisaldab nimelt vananemisvastaseid flavonoide. Ära lihtsalt lisa kohvisse suhkrut ja rammusat koort.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

·  Avokaadod on samuti olnud põlu all kõrge rasvasisalduse tõttu, kuid nüüd on nimetatud see toitainete külluse ning heade rasvade sisalduse tõttu tõeliseks supertoiduks.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix

·  Õlu ei anna vaid tühje kaloreid, selles on ohtralt B-vitamiine ja mineraalaineid, teiste hulgas ka kaaliumi, magneesiumi ja räni. Samuti on õlles ohtralt antioksüdante.

Kaheksa tervislikku toitu, millel on põhjendamatult halb maine Foto: PantherMedia / Scanpix