Toiduuudised

ÕLLEPÄEVIK: Sour Pale Ale 

Toimetas Vidrik Võsoberg, 16. märts 2017, 09:32
Foto: tartugambrinus.blogspot.com
Gambrinus maitses hapuõlle nimega hapuõlut, mis millegipärast APA sildi külge saanud.

Sour Pale Ale (Sakiškių, Leedu), pdl 0,33 l, alc 3,8 % vol. Ratebeeri liigimääratlus: "APA" ja hinnang 52 punkti.

Tootjainfo (läbi guugeltõlke): "Ingredients: Pale ale malt CaraPils; Equinox, Citra hops; WYEAST 1056 yeast; water. The beer - in different styles and cultures combination. Its base - lactic acid culture acidified light Elis. A lactic acid gives the beer a relatively clean rūgštelėjimo no additional flavor or aroma nuances. This technology came from an old German tradition, where it was subject to acid salt Leipzig Gose beer or acidic kvietiniam Berliner Weisse. In the second fiddle in the beer plays an American essential oils particularly rich in aromatic Equinox and Citra hops, giving the beer, exotic fruit, papaya and passion fruit flavor. This hybrid locks himself passing the summer sun, a glass of acid nutvieksdamas children Sini radius, born of inspiration for combining two influential and completely different beer cultures. Food combination: perfect as an aperitif. IBU 30."

Väike lihtne pudel, efektne must-roheline silt valgete kirjadega. Sentimeetrine erkvalge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroomis piimhappe kasutamisele omane käärinud silo ja kergete sõnnikunootidega hapukus.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja HAPU! Keskmaitse on hapu ja mõrkjas, klaar ja kirgas nagu varahommikune päike, mis sinu rähmas silmi jõuga lahti kangutab. Lõppmaitse on jätkuvalt hapu ning mõru, kuid sinna lisandub vähene puuviljane magusus. Järelmekis muutub mõrkjas vürtsikus jõulisemaks, mõjudes värskelt justkui sügishommikune rõskus, mis sunnib kraed üles sikutama, kuid pühib minema viimasegi unisuse.

Kergepoolse kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja KUIVA paletiga, HAPU-mõrkjas-hapu-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe ... seda juhul kui sulle hapuõlled üleüldse sobivad. Mäherdune lambapea selle "APA'ks" RB's tituleeris? Kujutage nüüd ette vaest heausklikut APA-stiili otsijat, kellele säherdune happeline asi klaasist vastu kargab?