RETSEPT | Hommikusöök guacamole ja munaga

Kahele, 15 minutit

Sul on vaja: 
2 muna
2 röstsaiaviilu
50 g spinatit
2 tl hapukoort
veidi tšillihelbeid
guacamole:
pool punast sibulat
2 avokaadot
poole laimi mahl
musta pipart
jahvatatud meresoola
punt peterselli

Tee nii: 
1. Keeda munad poolpehmeks ja lõika pooleks.
2. Tükelda saiaviilud kuubikuteks või lõika diagonaalis pooleks ja rösti ahjus 180 kraadi juures või pruunista pannil mõlemalt poolt.
3. Guacamole valmistamiseks haki peenelt punane sibul, purusta kahvliga avokaado ning sega need laimimahla, soola-pipra ja hakitud peterselliga.
4. Pane kaussidesse spinat, laota peale guacamole, keedetud munad, mõni punase sibula viil, saiakuubikud ja hapukoor.
5. Puista peale purustatud pipart ja veidi tšillihelbeid. Serveeri kohe!

Hea teada!
Hommikusöök valmib kiiremini, kui keedad munad juba eelmisel õhtul valmis!