Toiduuudised

Ettevaatust! Pakendatud salatit süües ähvardab sind toidumürgitus 

Õhtuleht.ee, 21. november 2016 13:55
Poest salatit ostes eelista pakendamata kraami - nii on niiskust vähem ja bakterid ei jõua arenema hakata. Pesema pead salatit aga niiehknaa.Foto: PantherMedia / Scanpix
Pakendatud salateid süües ähvardab sind toidumürgitus, hoiatavad teadlased.

Salati lehtedest eralduvad toitained tekitavad niiskes keskkonnas bakterite levimiseks soodsa keskkonna, ilmneb Leicesteri ülikooli teadlaste uuringust.

Ajakirjas Applied and Environmental Microbiology avaldatud uuringu autorid olid üllatunud, kui kiiresti arenesid bakterid pakendatud salati pakendis isegi külmkapis – viie päevaga sai sajast salmonellabakterist 100 000, vahendab BBC. See kogus on tunduvalt suurem, kui nakkuse tekkimiseks vaja.

Täheldati ka, et eriti armastasid salmonellabakterid spinatit.

Teadlaste hinnangul võib pakendatud salateid süüa, kuid soovitatavalt samal päeval, kui need poest koju toodi. Samuti soovitavad nad pakendatuid salateid hoida külmkapis.

Samal teemal

22.07.2016
Miks ei tohi basseini pissida?
06.06.2016
Kaheksa toitu, mille söömine võib suvel ohtlik olla
04.06.2016
Miks ei tohi lasta koeral end lakkuda?
04.01.2014
ETTEVAATUST: Pesemata salatist võib salmonelloosi saada