Täisteratooted sisaldavad organismile ülikasulikku B-vitamiini

Näiteks eestlase põlisel toidulaual aukohal oleva rukkileiva peamine koostisosa – rukis-  on tuntud magneesiumi, fosfori, kaaliumi ning B-vitamiini sisalduse poolest. B1- vitamiini teatakse kui vaimuvitamiini, sest see mõjutab efektiivselt inimese vaimset seisundit ja  närvisüsteemi. Täistera sisaldab mitmeid erinevaid B-vitamiine, millest igaühel on oluline roll meie tervise heaolus. Miks B-vitamiinid head on?

-  Rukkis leiduv B2-vitamiin kannab märkimisväärset osa silmade toonuse hoidmisel ning naha tervise tagamisel.  Lõhenenud suunurgad, kergesti väsivad, sügelevad või põletikulised silmad viitavad sageli just selle vitamiini puudusele organismis.

- B6- vitamiinil on meie kehas palju tähtsaid ülesandeid- näiteks osaleb see antikehade ja punaste vereliblede moodustamisel. Eriti peaksid selle vitamiini tarbimisele ja täisterast toodete tarbimisele tähelepanu pöörama sportlased ja kehaliselt aktiivsed. Miks? Sest B6- vitamiin osaleb valkude ainevahetuses ning selle vajadus suureneb just tarbitud valgukoguse suurenemisega, mis on iseloomulik sportlastele.

-  B9- vitamiin ehk foolhape aitab beebidel sündida tervena ning räägib kaasa meie vaimse tervise säilitamisel.  Kuna foolhappe varud inimese organismis on väga väikesed, vajab inimene folaate sisaldavat toitu iga päev.

-  B12-vitamiin on ainuke vitamiin, mis sisaldab mineraalainet ehk koobaltit, mis on muuhulgas vajalik närvisüsteemi funktsioneerimiseks. Seetõttu soovitatakse näiteks taimetoitlaste, kes ei tarbi loomse päritoluga toite, süüa lisaks B12-vitamiini toidulisandina.