Toiduuudised

Mihkel Zilmer: Varane kartul teeb banaanile silmad ette! (10)

Silja Paavle, 8. juuni 2016, 12:15
Foto: ARNO SAAR
Kuigi uudsed toitumissoovitused soovitavad kartuli söömise piiramist tarbida, märgib toitumisteadlane Mihkel Zilmer, et kevadel seda soovitust järgima ei peaks.

"Kui me tarbime varakevadel ja suvel värsket kartulit, teeb see ära paljudele köögiviljadele," lausus ta täna Toiduliidu korraldatud tasakaalustatud toitumise konverentsil.

Zilmeri  sõnul on varases kartulis ohtralt kaaliumi, mis aitab organismis naatriumi ehk soolasid tasakaalustada. Ka on varane kartul C-vitamiinirohke.

"Värske kartul teeb isegi banaanile ära, sest banaanikoored viskame minema, värskest kartulist ei viska me aga midagi minema," märkis ta.

Temas olemas kaalium, mis tasakaalustab soolasid, ja olemas C-vitamiini. Teeb ka banaanile ära, sest banaanil koored minema, värsket kartulist ei viska midagi minema.

Samal teemal

16. märts 2017, 11:20
Kuidas kohandada oma toidulaud uutele toitumissoovitustele vastavaks?
2. november 2016, 13:42
Trendikad lihapallid suunavad eestlasi tasakaalustatud toitumise poole
13. august 2016, 04:00
"Praegu on kõige õigem aeg kartulit süüa."
27. juuni 2016, 15:00
Seitse põhjust, miks peaksid oma tervise nimel värsket kartulit sööma