Toiduuudised

Toeta südant Põhjamaade dieediga (1)

Õhtuleht.ee, 9. juuni 2016, 09:18
Foto: PantherMedia / Scanpix
Põhja-Eesti regionaalhaigla kardioloogiakeskuse teadusjuhi, professor Margus Viigimaa sõnul on südame-veresoonkonna tervisele mõeldes kõige kasulikum Vahemeremaade dieet, kuid see ei pruugi paljudele põhjamaalastele meeldida.

Seepärast leiutasid Kopenhaagenis tegutseva maailma parimaks restoraniks tunnistatud Noma kokad Põhjamaade dieedi, mis teadusuuringute kohaselt avaldab südame-veresoonkonnale Vahemeremaade dieediga sarnast mõju.

Kõikvõimalike mereandide asemel näeb see ette aga köögiviljade ja lehtsalatite, pähklite ja marjade, rohke kala, ulukiliha ja täisteratoodete söömist. Põhjamaade dieedis on Vahemeremaadest pärit oliivõli asendatud vähemrasvase külmpressitud rapsiõliga.

Seda, et uuest dieedist on tervisele kasu, kinnitab ka 2014. aasta alguses Kopenhaageni Ülikoolis läbi viidud uuring. 181 ülekaalulist jälgides ilmnes seal, et Põhjamaade dieedi jälgijad kaotasid poole aastaga  4,7 kg, tavalist dieeti pidanud 1,5 kg. Ka langes Põhjamaade dieedi järgijate vererõhk rohkem.

Samal teemal

10. september 2016, 04:00
Margus Viigimaa: Eesti arst teeb väikese rahaga väga head tööd
6. juuni 2016, 13:00
Kolm lihtsat muutust elus, mis võimaldavad elada saja aastaseks
4. juuni 2016, 06:00
"Sööge rasva, et saledaks saada! Rasv on teie sõber!"
4. juuni 2016, 06:00
Šokolaad, maasikad ja punavein aitavad kaalust alla võtta