"Lugu ilmus esmakordselt 2014. aasta juulikuu Tervis Plussis."
Tervislikud koogid, mis on lubatud
Suvikõrvitsakreemiga porganditort
Tainas
3 muna
150 g rafineerimata roosuhkrut
350 g peenelt riivitud porgandit
200 g kaerakliisid
1 tl vanillsuhkrut
40 g oliiviõli
1 tl soodat või
1 sl küpsetuspulbrit
Kreem
250 g suvikõrvitsat
1 sidrun
0,5 klaasi vett
4–5 sl mett
1 peotäis noori nõgeseid
400 g lahjat kohupiima
100 g pähkleid
Põhjade tegemiseks vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks ja sega juurde ülejäänud ained (sooda sega enne kaerakliidega). Küpseta kolme põhja küpsetuspaberi peal 185 kraadi juures umbes
10 minutit.
Kreemiks pane potti ratasteks lõigatud suvikõrvits ja vesi, keeda mõni minut, lisa sidrunimahl ja pisut -koort, mesi ja leotatud nõgesed. Saumikserda. Jahtunult sega või vahusta kohupiimaga ühtlaseks. Lõika või vajuta vormiga põhjad korrapäraseks. Aseta kolm põhjakihti vaheldumisi kolme kreemikihiga. Tordi peale raputa purustatud pähklid koos koogiäärest saadud puruga.
Serveeri värskete marjade või värske puuviljasalatiga.
Kommentaarid (0)