Hommikupudrud: lapsele tee moosiga naerunägu, mehele serveeri peekoniga (2)

Puder on igati tänuväärt hommikusöök – ta tekitab pikaks ajaks täiskõhutunde ning annab jahedal sügishommikul sooja. Tavaline puder moosi või võisilmaga muutub aga pikapeale tüütuks ning seetõttu tasub kaerahelbepudrusse lisada püreestatud porgandit või banaani, toortatra teeb aga huvitavaks kookospiim ja mesi.

Pudrutegu saab alguse poti valimisest. See võiks olla paksupõhjaline, et piim põhja ei kõrbeks. Suurus oleneb aga sööjate hulgast – ühele piisab pooleliitrisest, kolmele-neljale liitrisest ning materjalil ei ole tähtsust, kui seda potti juhiste järgi hooldatud on, sõnab kohvik NOP peakokk Monika Viidemann. "Mina olen teinud ka panni peal – seal aurustub vedelik paremini ära ja puder saab kiiremini valmis," tõdeb ta.

Kas teha vee või piimaga putru, on maitse asi. "Mina panen piima veega segamini, muidu tuleb puder liiga rammus. Piim annab parema maitse," märgib