4. juuni 2011, 09:00
Ära mõrva kapsast
Kui järgneva Heston Blumenthali soovituse järgi kapsast keeta, saab sellest tema kinnitusel nii maitsev ja nüansirikas aedvili, et seda poleks piinlik ka tipprestoranis kammkarbi saatjana serveerida.
Keeda kapsast umbes seitse minutit, seejuures vee ja või segus, mitte paljas vees. Seejärel nõruta ja pane salvrätile. Kapsatükkidel peaks olema endiselt näha lehe reljeefne kuju, see garanteerib, et piisavalt palju rakke on terved, et maitse alles sinu suus lahti lasta.
Kommentaarid (0)