TAIMNE PÄEVARETSEPT | Tomatirisoto

Vaja läheb:

• 2 spl õli

• 1 sibul

• 1 küüslauguküüs

• 1 tass risotoriis

• 500 ml purustatud tomateid või pastakastet

• 2 tassi köögiviljapuljongit

• 150 g beebispinatit

• 1 tl ürte enda valikul

• 1 tl suhkrut

soola maitse järgi

Soovi korral:

• 2 spl Bon maitsepärmi

• sedermänniseemneid

• šampinjone

Valmistamine:

Eelsoojenda ahi 200 kraadini.

Haki sibul ja prae neid kuumal pannil õlis pidevalt segades umbes 5 minutit, viimasel minutil lisa ka hakitud küüslauk.

Seejärel lisa pannile riis ja pastakaste või purustatud tomatid, sega ja kuumuta segu veel 5 minutit.

Lisa pannile ka puljong ja maitseained, sega pidevalt kuni risoto hakkab keema. Kalla segu pannilt ahjupotti ja kata kaanega (sobib ka foolium).

Aseta pott 30 minutiks ahju.

Võta ahjupott välja, sega sisse spinat ja soovi korral raputa toidule maitsepärmi ning seedermänniseemneid.