TAIMNE PÄEVARETSEPT | Seenekaste

Vaja läheb:

• 2 spl oliiviõli

• 1/2 peeneks lõigatud sibulat

• 120 g seeni (nt šampinjone)

• 3 spl nisujahu

• 400 ml puljongit

• 200 ml vett

• 0,5 tl tüümiani

• 0,5 tl rosmariini

• musta piparrt maitse järgi

• 0,5 tl salveid soovi korral

• soovi korral soola

Valmistamine:

1. Kuumuta pannil õli. Lisa peeneks lõigatud sibul ja kuumuta kuni pehmenemiseni.

2. Sega hulka tükeldatud seened ja maitseained. Kuumuta, kuni seened on pehmenenud.

3. Lisa hulka 3 spl jahu ja sega.

4. Lisa puljong ja kuumuta kastet kuni keemiseni. Keeda vaiksel kuumusel, kuni segu hakkab paksenema.

5. Kui segu on liiga paks, lisa osadena vett juurde. Vee asemel võid kasutada ka osaliselt nt kaerajooki, sojajooki.

6. Vajadusel maitsesta veel soola ja musta pipraga. Serveeri soojalt!