AMPSA TERVISEKS: hapendatud sügissalat kapsa, peedi ja porgandiga

Jana Olesk

Selle salati tegemiseks on mõistlik osta köögiviljad turult või mõnest talust, kus loodetavasti on kasutatud vähem keemilisi kasvusoodustajaid, mis võivad hapendusprotsessi rikkuda.

Sügis on päriselt kohal ja pole paremat aega tervislikuks hapendatud salatiks, mis pungil kasulikke probiootikume ja vitamiine.