TAIMNE PÄEVARETSEPT | Energiarikkad porgandipallikesed

Vaja läheb:

• suurem porgand 1

• kaerahelbed 1/2 tassi

• kreeka pähklid 1/3 tassi

• dattel 10

• mandlivõi (sobib ka muu pähklivõi) 2-3 spl

• kookoshelbed 1/3 tassi

• vanillisuhkur 1 tl

• jahvatatud kaneel 1/2 tl

• jahvatatud ingver (võib ka ära jätta) tl otsaga

• vahtrasiirup või tuhksuhkur soovi korral veidi

Valmistamine:

1. Purusta kaerahelbed ja kreeka pähklid köögikombainis peeneks ning vala suuremasse kaussi.

2. Lisa vanillisuhkur, kaneel ja ingver. Riivi porgand peenelt, vajadusel võid seda lisaks ka köögikombainis purustada, lisa kuivadele koostisosadele.

3. Purusta datlid köögikombainis koos pähklivõiga pastaks. Kui kasutad kuivatatud datleid, hoia neid enne purustamist 10-15 minutit soojas vees, et nad pehmeneksid.

4. Lisa datlipasta porgandi-kaera segu hulka ja sega hoolikalt. Maitse ja vajadusel lisa magustajat juurde.

5. Vormi segust pallikesed ja veereta neid kookoshelvestes.