Kukeseened makaronidega

Foto: Taimne Teisipäev
Taimne teisipäev 2. august 2022 11:25

Kreemine kukeseenekaste ja toitev pasta moodustavad selles roas ideaalse koosluse.

Vaja läheb:

  • 100 g kukeseeni

  • 100-150 ml kaera- või sojakoort

  • 150 ml vett

  • peotäis taimset juustu (nt Oddly Good, Violife)

  • pool sibulat

  • peotäis tilli

  • 1 tl õli

  • 200-300 g makarone

Valmistamine:

1. Pane soolatud vette pasta keema.

2. Haki seened ning kuumuta neid mõnda aega kuival pannil kuni neist enamus vett välja aurustub.

3. Lisa pannile õli ja hakitud sibul ning kuumuta kuni sibul on klaasjas.

4. Lisa hakitud till, koor ning vesi ning kuumuta edasi. Sega vahepeal koostisosi pannil ning keera kuumust juurde.

5. Kui segu hakkab juba vaikselt keema, keera kuumus maha ja lisa peotäis taimset juustu.

6. Lisa vahepeal valminud pasta kastme hulka, kui kaste on liiga paks lisa ka 1-2 spl pastakeedu vedelikku.

7. Sega kõik omavahel kokku ja kuumuta veel veidi ning pasta ongi valmis! Serveeri ja naudi!