Foto: Jaan Heinmaa
Pille Enden 21. juuni 2022 14:12
Varajasest kapsast salat passib grillikõrvaseks, aga kui sinna panna näiteks krabinuudleid, siis ka kergeks eineks. Sink sobib samuti suurepäraselt salatit tõhustama. Kuna varajane kapsas on üsna õrn, siis ei taha salat kaua seista, sest muutub vesiseks. Seepärast võib küll ained valmis hakkida-riivida, aga kastmega segada vahetult enne söömist

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
600 g Varajane kapsas
3 tk Porgand
3 tk Keedetud muna
150 g Krabinuudlid soovi korral
JOGURTIKASTE
2 dl Maitsestamata jogurt
1 spl Mahe sinep
1 spl Värsklet pressitud sidrunimahl
Hakitud till
Sool
Must pipar
Suhkur

Valmistamine

1. Lõika kapsas peenikesteks ribadeks. Koori porgandid ja riivi jämeda riiviga.

2. Sega kastmeks jogurt, sinep, sidrunimahl ja hakitud till. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga.

3. Sega kausis kapsas, porgand ja kaste. Koori munad ja haki või purusta kahvliga. Sega salatisse.

4. Nüüd sega soovi korral salatisse ka krabinuudlid või sink. Serveeri kohe.