Hernemääre

Foto: Taimne Teisipäev
Taimne Teisipäev 10. mai 2022 07:38

Lihtne leivamääre, mis on suviselt rõõmus ja mahlane.

  • 200 g külmutatud rohelisi herneid

  • 1 küüslauguküüs

  • Poole sidruni mahl

  • Peotäis värsket piparmünti

  • Maitse järgi sool ja pipart

  • 1/2 sl extra virgin oliiviõli

  • 4 paksu viilu ciabattat või omal valikul teraviljatoodet

Valmistamine

1. Leota külmutatud herneid kuumas vees 10 minutit.

2. Lisa köögikombaini kooritud küüslauguküüs, extra virgin oliiviõli, piparmündilehed, pressitud sidrunimahl, sool ja pipar. Blenderda segu ühtlaseks.

3. Nõruta herned ja lisa segule ning blenderda, kuni määre on ühtlane ja kohev.

4. Rösti ciabatta viilud krõbedaks ja määri hernemääre peale.

5. Kaunistuseks lisa piparmündilehti, õli ja pipart.