Lihtne köögiviljakaste

Foto: Taimne Teisipäev
Taimne Teisipäev 19. aprill 2022 08:35

Miks mitte proovida seda mõnusat kastet, mis teeb iga roa maitsvamaks.

Vaja läheb

  • 2 väikest küüslauguküünt

  • 250 ml sojakoort

  • 2 väikest porgandit

  • 5-6 šampinjoni

  • 1 tl soola

  • 1/2 köögiviljapuljongi kuubikuy

  • 1 - 1,5 sp sinepikastet (vastavalt maitsele)

  • 1/2 tl musta pipart

  • 1/3 klaasi vett

  • (peotäis peterselli soovi korral)

Tee nii

1. Tükelda seened ja porgandid ning auruta neid kuumas vees pannil või potis u 15 minutit.

2. Pane köögikombaini seened, porgandid ja tükeldatud küüslauk ning lisa juurde 1/3 vett (soovi korral peotäis peterselli). Purusta kuni tekib ühtlane segu.

3. Pane segu pannile ning lisa juurde sojakoor. Sega, kuni kõik koostisosad on täielikult segunenud. Kuumuta kastet madalal temperatuuril u 10 minutit ning lisa juurde pipar, sool, purustatud puljongikuubik ja sinepikaste. Jätka segamist, kuni kõik koostisosad on korralikult segunenud.

4. Lisa kaste tatra, kartuli või makaronide juurde ning naudi!