EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Seeneaeg on täies hoos! Mahlased metsaseene-hakkliha pihvid

Vaja läheb:

• 500 g head hakkliha (lihaveis, uluk, lammas või mis meeldib)

• 250 g metsaseeni või pruune šampinjone, peeneks hakitud

• 2 mugulsibulat, hakitud

• 4–5 küünt küüslauku, hakitud

• 3 muna

• 30 g peedihelbeid

• 125 g hapukoort 30%

• 10 g jahimehe maitseainet (kadakamarjade, pipra ja ürtidega)

• 20 g meresoola

• näpuotsaga suhkrut

• praadimiseks rapsiõli või selitatud võid ja paneerimiseks kama.

Tee nii:

• Sega kotletitainas kokku. Võimalusel lase külmikus pool tunnikest maitsestuda ja taheneda.

• Veereta peopesade vahel paraja suurusega pätsikesed, rulli nad igalt poolt kamaga kokku ning prae kuumas rasvas keskmisel kuumusel mõlemalt poolt mõnusalt pruuniks.

• Serveeri värske salati ja köögiviljadega või valmista tore võiku. Naudi päris toitu – kõht ei küsi mitu tundi mitte midagi!

Armastust teie südameisse ja padadesse!

Evelin