VIDEOSARI „ÜLEMINEKUAJA MAITSED“ | Retsept, mis näitab, kui magusaks meie elu on 30 aastaga läinud

Aastal 1991 oli kõigi perenaiste üks meelisteemasid: kuidas sina moose teed. Suhkrut lihtsalt polnud, aga marjad tahtsid sissetegemist. Kuidas aga maitseb keedis, milles on ainult viljade eneset magusus? Otsustasime oma miniseeria lõpetada just selle retseptiga, kuna suhkruvabadus on tänapäeval uuesti kodukokkajate huulil, kuigi nüüd tervislikel põjustel. See proov aga pani meid tõdema: kas sellist Eestit me tahtsimegi?

Algatuseks tuleb tunnistada, et ega ikka polnud eriti kuskilt võtta seda ilma suhkruta marjade sissetegemise retsepti. Otsin andis selle peale vaid ökoblogijate kirjeldusi, kui hea selline moos on, aga ei ühtegi reaalset valmistusnippi. Ka saime teada, et tegelikult selline moos ei seisa. Suhkrut paneb keedised säilima.

Kuna meie seltskonnast aastat 1991 mäletav liige oli toona 16 aastat vana ja moosidest väga enam/veel ei huvitunud, tekkiski kummaline vaakum. Meie emad ja vanaemad aga väga ei mäletanud, et oleks päris ilma suhkruta moosi teinud. Kuidagi ikka midagi leiti.