Vegan toidud

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kinoatäidisega suvikõrvits 

Taimne teisipäev, 10. august 2021 17:36

Kinoatäidisega suvikõrvits

Foto: Taimne Teisipäev

Kas vajad head ideed mida suvikõrvitsatest valmistada? Proovi seda mahlase kinoatäidisega ahjus küpsetatud suvikõrvitsat. Retseptist saab 2 portsu ning see valmib 35 minutiga.

Vaja läheb

  • 1 suvikõrvits

  • 1/2-1/3 kruusi kinoad

  • 1 sibul

  • 1-2 küüslauguküünt

  • 2 tomatit

  • 1 porgand

  • 1 spl oliiviõli

  • maitse järgi soola, oreganot, basiilikut, tšillipipart

Valmistamine

1. Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja tühjenda sisust. Piserda peale oliiviõli, lisa veidi soola ja pane suvikõrvitsalaevukesed täidise tegemise ajaks (15-20 minutiks) ahju temperatuuril 175 kraadi.


2. Keeda kinoa pehmeks vastavalt pakendil olevale õpetusele. Samal ajal prae pannil väheses õlis tükeldatud sibul, küüslauk, tomatid, riivitud porgand ja tükeldatud suvikõrvitsa sisu. Lisa maitseained ja lõpuks keedetud kinoa.

3. Tõsta sisu suvikõrvitsa laevukestesse ja küpseta ahjus temperatuuril 200 kraadi umbes 15 minutit (suvikõrvits peaks olema pehme). Soovi korral puista peale maitsepärmi.