Vegan toidud

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Lihtne köögiviljasalat eriti hõrgu avokaadokastmega 

Taimne teisipäev, 27. juuli 2021 10:57

Köögiviljasalat

Foto: Taimne teisipäev

Selle pealtnäha lihtsa salati köögi- ja kaunviljadest teeb eriliseks just keele alla viiv avokaadokaste!

Vaja läheb

  • 1 purk maisi

  • 2 tükeldatud paprikat

  • 4 tomatit

  • 0,5 punast sibulat

  • 2 sibulavart

  • 1 küps avokaado

  • 1 purk musti ube

Kaste

  • 1 küps avokaado

  • 80 ml vett

  • 2 tl oliiviõli

  • 1 tl laimimahla

  • 0,25 tl vürtsköömneid

  • maitse järgi soola ja pipart

Tee nii

1. Haki köögiviljad ning lisa oad ja mais.

2. Kastme valmistamiseks eemalda avokaadolt kest ja kivi ning lisa sisu koos vee, oliiviõli, laimimahla, vürtsköömne, soola ja pipraga blenderisse ning töötle ühtlaseks kreemiks (püreestamiseks sobib hästi ka saumikser).

3. Vala kaste salatile ning naudi suve oma taldrikul ja vikerkaart kõhus!