Toiduuudised

KRIISI ÜLETANUD KOKA EDULUGU | Mirru Mürfel: tulin eneseotsingutelt Eestisse, rahata ja koduta. Aga hing helises! 

Manona Paris, 1. juuni 2021 15:40
Foto: Kollaaž (Mirru Mürfel, Karin Henn)

Kuidas keskeakriis enda heaks tööle panna? Tühja pesa sündroomi all kannatav Miriam Randmann (42) otsustas teha elus kannapöörde – ütles üles kindla palgatöö, käis end otsimas Indias ja Hispaanias. Lõpuks leidis ta ennast Põhja-Tallinnas õunapuuaia juures, eriolukordade kiuste inimestele – ja ka nende neljajalgsetele sõpradele! – erilisi, lausa haldjalikke maitseelamusi loomas. Staažikas kokk viis ellu oma unistuse, luues oma-hüüdnimelise kodurestorani Mirru Mürfel.

Nimi Mirru Mürfel oli Miriamil valmis juba 15 aastat tagasi. „Unistasin, et kui mul kunagi tuleb mingi oma „magusateema“, saab see nimeks Mirru Mürfel – tuletus Miriami trühvlist. Lisaks sain paar aastat tagasi teada, et Mürfel on ühes saksa muinasloos haldjas,“ seletab pagariemand ja köögivõlur.

Edasi lugemiseks: