Kogus: kahele
Valmistusaeg: 20-40 min
Koostisosad
200 g Brokoli või brokolini
200 g Spargel
1 tk Sibul
1 tk Küüslauguküüs
1 spl Rapsiõli
0.5 tl Jahvatatud juustuköömned
100 g Spinatilehed
2 dl Köögikoor
4 tk Muna
Sool
Must pipar
SERVEERIMISEKS
100 g Füüsal
1 punt Basiilikulehed
100 g Feta juust
Valmistamine
1. Tükelda brokoli õisikuteks (brokolinid lõika lühemateks juppideks) ja murra sparglivarred juppideks. Koori ja haki sibul ning küüslauk.
2. Kuumuta köögivilju pannil õlis 1-2 minutit, lisa maitseained ja tükeldatud spinat ning kuumuta läbi. Lisa koor ja kuumuta peaaegu keemiseni.
3. Tee köögiviljasegusse 4 süvendit ja löö sinna munad. Alanda pliidi kuumust, kata pann kaane või fooliumiga ja küpseta 8-10 minutit, kuni munavalged on hüübinud, kuid kollased veel pehmed.
Poolita füüsalid ning pane roale koos murendatud feta ja basiilikulehtega. Serveeri kohe.
Kommentaarid