Pildil laseb armastatud ajaloolane boršil hea maitsta kohvik-restos Ragu. Foto: Madis Veltman / Eesti Päevaleht / Ekspress Meedia
Toiduuudised
1. juuli 2022, 16:38

1. juulil sai teatavaks, et ukrainlaste peedisupp borš kantakse UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja. Sel puhul taasavaldab Õhtuleht loo, mis ilmus 26. veebruaril 2021

ÕL ARHIIV | MÜSTILINE TOIDUAJALUGU: David Vseviov näitab, kui kaugele ulatuvad borši juured

„Müstilise Venemaa“ kuulajatel, kellel Vene kööki puudutavaid saateid kuulates suu vett jooksma on hakanud, on nüüd hea võimalus pott tulele panna. Armastatud ajaloolane räägib, kuidas borši keeta ja kuidas paljude eestimaalaste lemmiksupp meile on jõudnud.   

„Müstilise Venemaa“ kuulajatel, kellel Vene kööki puudutavaid saateid kuulates suu vett jooksma on hakanud, on nüüd hea võimalus pott tulele panna. Armastatud ajaloolane räägib, kuidas borši keeta ja kuidas paljude eestimaalaste lemmiksupp meile on jõudnud.   

„Väga raske on öelda, kes esimese borši valmis keetis. Aga termin borštuli esimest korda supi kohta käibele võib-olla Peetri-eelsel ajal, kuskil 17. sajandil,“ ütleb David Vseviov. 

Edasi lugemiseks:

Osta üks artikkel

Ühe artikli lugemisõigus
3.99