Vladislav Koržets: maitseomadustelt on räim ikka vapustavalt hea kala  (1)

„Eestlane alahindab räime, teda on peetud pensionäri kalaks ja odavaks kalaks. Räim oli meile nii igapäevane, et temast ei osatud enam lugu pidada," ütleb Vladislav Koržets. Ja soovitab proovida oma kaht järgnevat lemmikretsepti - ooperikeldri räimi ja äädikaräimi sinepi-koorekastmes.