TAIMNE PÄEVARETSEPT | Tomati-tofu stir-fry

Vaja läheb:

• 250 grammi kõva tofut
• 2 suurt tomatit
• 2 spl oliiviõli
• 1 spl sojakastet
• 1 spl tomatipastat
• ·Maitsestamiseks soola
• 2 tl suhkrut (võid asendada kookossuhkru või ½ spl agaavisiirupiga)
• 1 tl röstitud seesamiõli 
• 1 tl riisiäädikat 
• 2 küüslauguküünt 
• 4 spl vett
• 3 vart rohelist sibulat

Tee nii

1. Pudista tofu väiksemateks tükkideks ning prae pannil õliga 4 minutit

2. Lisa pannile keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud tomatid ning hakitud küüslauk ja lase veel praadida 3 minutit. 

3. Lisa sool, sojakaste, tomatipasta, suhkur, seesamiõli, riisiäädikas ning vesi. Sega korralikult ning lase kaane all podiseda 3 minutit.

4. Lisa hakitud roheline sibul, sega läbi ning serveeri riisiga.

Serveeri röstitud maapähklite ning tšilliõli või -kastmega.