Foto: Rauno Vahtre
Manona Paris, Video: Rauno Vahtre, montaaž: Tatjana Iljina 21. detsember 2021 16:52
Kes on kord saanud kodutehtud verivorsti maigu suhu, see enam poekraami peale vabatahtlikult tagasi ei lähe, vaid hakkab juba detsembri alguses otsima verd ja soolikaid, et ise pühadelaua kroonijuveel kokku segada.

Kes on kord saanud kodutehtud verivorsti maigu suhu, see enam poekraami peale vabatahtlikult tagasi ei lähe, vaid hakkab juba detsembri alguses otsima verd ja soolikaid, et ise pühadelaua kroonijuveel kokku segada.

Verivorst ei olegi kummalisel kombel mingi iidne eestlaste lemmikroog. Pärit on see hoopis Vahemere-äärsest kandist, täpsemalt Kreekast. Seda on mainitud üle 5000 aasta vanustes tekstides.

„Erinevatele ajaloolistele faktidele tuginedes jõudis verivorst Lääne-Eestisse rannarootslaste kaudu ning Lõuna-Eestisse Lätist 19. sajandi lõpul ja eelmise sajandi alguses,“ räägib Rakvere lihakombinaadi tootekategooriajuht Heli Sepp. Seega ei ole verivorstil eestlaste jõulumenüüs ülipikka ajalugu. „Enne seda tegid eestlased jõululauale valget tanguvorsti, mis olemuselt on verivorstiga sarnane, kuid ilma vereta,“ lisab ta.

Markofka Toidutoa perenaine, hiljuti Cordon Bleu auraha saanud peakokk Inga Paenurm näitab kõigile kahtlejatele, kui lihtne on ise kodus verivorsti teha. Selleks on vaja üllatavalt vähe asju. Tulemus aga lööb kõik pahviks ja täidab meele siira rõõmuga.

Edasi lugemiseks vali endale sobiv plaan:
Üks artikkel
3,99
Ühe artikli lugemisõigus
Digipakett
0,00/kuu
11 erinevat digiväljaannetÜle 2000 artikli kuusJagamisõigus 4 sõbragaTellijatele mõeldud auhinnad