Mõnusa päeva alguseks: kardemoniga kõrvitsa-kaerapannkoogid

Vaja läheb (neljale):

• 3 dl kõrvitsapüreed
• 2 dl piima
• 2 suurt muna
• 0,5 tl soola
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl purustatud kardemoni
• 4 dl täistera-kaerajahu
• praadimiseks õli

Valmista kõrvitsapüreed pannkookide tegemiseks nii:

1. Lõika kõrvits sektoriteks ja sektorid omakorda kaheks-kolmeks. Puhasta tükid seemnetest.

2. Aseta kõrvitsad, koor allpool, küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta neid pöördõhurežiimil 180kraadises ahjus 30−35 minutit, olenevalt tükkide suurusest, kuni kõrvits on pehme.

3. Koori kõrvitsatükid, tõsta viljaliha kannmikserisse ja surista ühtlaseks püreeks.

Koogid valmivad 20 minutiga + kõrvitsapüree valmistamise aeg!

Küpseta kõrvitsapannkooke nii:

1. Vispelda jahtunud kõrvitsapüree piima ja munadega ühtlaseks seguks.

2. Sega omavahel kuiv- ja maitseained ning lisa kõrvitsasegu hulka. Vispelda tainast, kuni selles pole enam klimpe.

3. Prae lusikapannkoogid väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks. Serveeri kooke kohe meelepäraste lisanditega.