Vegan toidud

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kalamaitseline paneeritud baklažaan 

Taimne teisipäev, 8. september 2020, 07:00
Kalamaitseline paneeritud baklažaanFoto: Dmutri Gortšakov
Baklažaane pannakse praegusel sügisesel ajal juba vaat et küsimata aianurgaga majapidamistes kallitele külalistele kaasa. See on üks nutikas viis sellest hea täistaimne õhtueine teha. 

  • Baklažaan 2kg
  • Norilehed 6tk
  • Kikerhernejahu 200-300g
  • Sool
  • Pipar
  • Õli praadimiseks
  • Vesi

Valmistamine

Lõika baklažaan umbes 0,5cm paksusteks ketasteks. Soola kergelt kettad üle ja jäta 30min seisma.

Valmista paneering. Purusta kutteris norilehed, lisa need kikerhernejahule ja maitsesta segu pipraga, lisa vett ja vispelda seni kuni segu on hapukooretaoline.

Paneeri baklažaani kettad valmistatud segus. Prae pannil kuumas õlis, kuni krõbedaks muutumiseni.

Samal teemal

1. september 2020, 06:04
TAIMNE PÄEVARETSEPT | Maroko porgandi-kikerhernesalat
25. august 2020, 06:17
TAIMNE PÄEVARETSEPT | „Liha“pallid
18. august 2020, 08:58
TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kodune köögivilja maki
11. august 2020, 07:18
TAIMNE PÄEVARETSEPT | Carbonara, mis viib keele alla