TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kalamaitseline paneeritud baklažaan

Taimne teisipäev

Baklažaane pannakse praegusel sügisesel ajal juba vaat et küsimata aianurgaga majapidamistes kallitele külalistele kaasa. See on üks nutikas viis sellest hea täistaimne õhtueine teha.

Baklažaan 2kg
Norilehed 6tk
Kikerhernejahu 200-300g
Sool
Pipar
Õli praadimiseks
Vesi

Valmistamine

Lõika baklažaan umbes 0,5cm paksusteks ketasteks. Soola kergelt kettad üle ja jäta 30min seisma.

Valmista paneering. Purusta kutteris norilehed, lisa need kikerhernejahule ja maitsesta segu pipraga, lisa vett ja vispelda seni kuni segu on hapukooretaoline.

Paneeri baklažaani kettad valmistatud segus. Prae pannil kuumas õlis, kuni krõbedaks muutumiseni.