Toome salat Foto: Jaan Heinmaa
Toiduuudised
3. september 2022, 12:01

SEE VANA HEA MAITSE: 7 retsepti kuulsast Toome salatist, traditsioonilisest särtsakamani

Kust on õigupoolest pärit kuulus Toome salat? Millise Toomega on tegu, on see inimese perenimi või maakoha tähis? Tegelikult vahet pole – head nostalgilist maitset saab lihtsalt kodus ise teha, vajutades hoidiseks kokku kurki, sibulat ja porgandit. 

Klikka retseptil: Toome salat 

Toome salat Foto: Jaan Heinmaa

Ööpäeva maitsestunud salat on kuumutamata heaks grillikõrvaseks, kuumutatult purki panduna aga mõnus talvine praelisand.

Klikka retseptil: Peaaegu Toome salat 

Sibulad ja kurk lõika viiludeks, porgand väikesteks kuubikuteks, sega läbi ja lisa suhkrust, äädikast, soolast ja õlist segatud marinaad. Jäta 24 tunniks seisma. Kuumuta nüüd kuni keemiseni köögiviljad läbi ja pane kuumalt pastöriseeritud purkidesse.

Klikka retseptil: Ämbrisalat 

Maitsev kurgisalat, mis sobib pikemaajaliseks säilitamiseks. Sageli kutsutakse ämbrisalateid ka Toome salatiteks.

Klikka retseptil: Hapu-magus köögiviljasalat 

Mõnus krehvtisem salat, mis sobib pea iga prae kõrvale. 

Klikka retseptil: Hapu-magus köögiviljasalat 

Natuke eksootilisema maitsega varitasioon salatist, kus särtsu andmas ingver ja küpsed tomatid. 

Klikka retseptil: Maitsev sügissalat ehk kapsa-kabatšoki-poragndihoidis 

Maitsev sügissalat sobib ideaalselt vorsti-, liha- ja linnuliharoogade lisandiks. Serveeri seda ka eelroana täisteraleiva, näkileiva või kuivikute juurde.

Klikka retseptil: Aedviljasalat õlis 

Maitsesta salat soola ja vähese suhkruga; äädika asemel on soovitatav kasutada hapusid õunu või sidrunhapet, mõne salati koostisesse sobib hästi ka ingver (pulbrina) ja paprika.