EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Haugi- ja krevetikoogid

2-le 

Vaja läheb:

• 200 g haugifileed
• 100 g värskeid väikseid kooritud krevette (või külma vee garneele või vähisabasid)
• 3 spl kreemjat kookospiima (Santa Maria tetrapakis on väga hea) või 35% koort
• 1 spl mandlijahu (või muud sulle meeldivat jahu)
• 1 spl hakitud värsket tilli
• 1 spl hakitud värsket murulauku
• 1 muna
• 1 spl oliiviõli
• meresoola, valget pipart
• praadimiseks head õli või gheed või võid

Tee nii:

Haki haugifilee kuubikuteks. Kui sul on garneelid või vähisabad, tükelda need sama suurteks. Väiksed põhjamaised krevetid sobivad tervelt kasutada.

Sügavamas kausis sega mereandide tükid kokku muna, kookospiima, oliiviõli ja mandlijahuga ning maitsesta. Vormi peopesas pätsikesed või tõsta supilusikaga koogikesed kuuma õli või praadimisrasva sisse ning küpseta mõlemalt poolt kuldseks.

Naudi koos värske salatiga. Suurepäraselt sobib selle roa kõrvale ka oliiviõliga röstitud värske terve koorimata kartul ja külm jogurtikaste küüslauguga. Lihtsalt supermaitsev suvine roog!

Armastust teie südameisse ja padadesse!

Evelin