Taimsed jaaniroad
Foto: kollaaž: (10x Jaan Heinmaa, Taimne Teisipäev, Daisy Lappard)TAIMNE GRILLIPIDU: 10 suud vett jooksma ajavat ideed, kuidas veeta kergemat jaanipäeva (1)
Klikka retseptil: Lillkapsariis ja -steigid kukerpuumarjade ja seemnetega
Lillkapsast toitu valmistades on tekkiv puru kaunis tüütu. Kui aga teha seda teadlikult, valmistades nn lillkapsariisi, on tulemuseks väga huvitav ja tõepoolest riisi meenutav roog. Maitselt on see lillkapsalikult kahvatu ja annab sulle võimaluse lisada meelepäraseid ürte, vürtse, pähkleid, seemneid ja marju. Selles retseptis annavad hapukad kukerpuumarjad, seedermänniseemned ja kurkum araabiapärase maitsenüansi. Toit on täiesti taimne ja sobib ka veganile.
Klikka retseptil: Krõbedad rukkileivad hummuse ja grillitud köögiviljadega
Krõbedad rukkileivad hummuse ja grillitud köögiviljadega on hea moodus, kuidas grillipeo ülejääke ära kasutada.
Klikka retseptil: Praetud kapsasteigid krapsaka tahiinikastmega
Pannil soolavõiga praetud tavaline peakapsas pakub maitsekogemuse, mida nii tavaliselt ja tuttavalt köögiviljalt oodatagi ei oska. Prae kapsasektorid väljast julgelt pruunikaks, seest jäävad nad ikka parajalt krõmpsuks. Kapsa naturaalsele magusale maitsele on heaks lisandiks soolakas ja pikantne tahiinikaste. NB! Valmista roog kindlasti vahetult enne serveerimist – nii saad parima maitseelamuse! Roog sobib ka veganile, kui kasutada praadimiseks või asemel õli.
Klikka retseptil: Hiinapärane kurgisalat
See kurgisalat on väga hea, kui pead lugu ohtrast küüslaugust. Salati võiks tunnike varem valmis teha ja külmikusse söögiaega ootama panna. Siis tuleb sellest üks hästi mõnus külm krõmps amps.
Klikka retseptil: Tabbouleh
Tabbouleh on mahlane vahemereline salat, mida valmistatakse kuskussi või bulgurnisu, värske mündi ja peterselliga. Sobib hästi iga liha-kalaroa kõrvale, aga ka lihtsalt külmlauale.
Klikka retseptil: Grillitud köögiviljad küüslaugumarinaadis
Marinaad rikastab köögiviljade magusaid maitseid.
Klikka retseptil: Grillitud paprika salat
Grillitud paprikad maitsevad eriti magusalt ja mahlaselt.
Klikka retseptil: Grillitud küüslaugud
Grillitud küüslaugust saad maitsva pikantse lisandi vaat et igasuguse soolase roa kõrvale, pigistades pehmeks küpsenud küüne sisu välja.
Klikka retseptil: Tomatiterriin grillitud aedviljadega
Söö terriini näiteks värske kukliga, aga sobib ka niisama ilma lisandita.
Klikka retseptil: Grillitud küüslaugutomatid
Midagi maitsvat küüslaugusõpradele! Kusjuures küüslauku võid tomati sisse peita kohe nii palju, kui tahad. Kaste annab suupistele mõnusa magushapuka lisamaitse. Selles retseptis on kasutatud mett, mida annab aga edukalt vegan-versiooni tarbeks asendada agaavi- või vahtralehesiirupiga.
Kommentaarid